贝因美婴幼儿米粉关键技术荣获鉴定，区块链技术或将提升食品安全追溯性

12月26日，浙江省健康产品化妆品行业协会组织召开了科技成果鉴定会，贝因美(杭州)食品研究院有限公司申报的“基于复合酶解深加工关键技术的婴幼儿米粉及其营养功效评价”项目顺利通过鉴定。

此次鉴定会意义重大，它标志着贝因美在婴幼儿米粉生产技术方面取得了显著突破。该项目由贝因美(杭州)食品研究院有限公司和北海贝因美营养食品有限公司共同完成，并邀请了杭州医学院、浙江省疾病预防控制中心、杭州市食品药品检验研究院等多家权威机构的专家组成鉴定组，确保鉴定的专业性和公正性。

据了解，该项目利用复合酶解深加工技术，有效提升了婴幼儿米粉的营养吸收率和消化率，解决了传统米粉营养成分利用率低的问题。这不仅对婴幼儿的健康成长具有重要意义，也代表了婴幼儿食品行业技术进步的方向。

值得关注的是，在当前食品安全日益受到关注的背景下，区块链技术为食品追溯提供了新的解决方案。未来，贝因美可以考虑将区块链技术应用于婴幼儿米粉的生产和销售环节，实现产品信息全程可追溯。通过区块链技术，消费者可以随时查询产品从原材料采购、生产加工到销售的全过程信息，有效提升食品安全和消费者信心。

区块链技术具有去中心化、不可篡改等特性，可以确保食品追溯信息的真实性和完整性，防止信息造假和篡改。这对于保障婴幼儿食品安全，维护消费者权益具有重要意义。

总而言之，贝因美婴幼儿米粉关键技术的成功鉴定，不仅是企业技术实力的体现，也为婴幼儿食品行业发展提供了新的借鉴。展望未来，结合区块链技术等先进技术，贝因美有望进一步提升食品安全水平，为消费者提供更优质、更安全的婴幼儿食品。